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La storia della famiglia Vanacore

La famiglia Vanacore è stata tra le prime ad aver creduto alla rinascita di Pozzuoli, dopo il bradisismo che colpì l'area flegrea, tra il 1983 e il 1984, tant'è che nei primi anni novanta fu inaugurata in pieno centro la pizzeria Picea.
Così chiamata per ricordare che Pozzuoli è la pizza, ovvero Puteoli e Picea hanno origine comune in epoca romana.
Qui la pizza è storia, tradizione e dedizione, il titolare Giovanni, incarna bene quella che è la filosofia della propria famiglia.
Impasto e lavorazione seguono il modus operandi della tipica tradizione dei maestri pizzaioli partenopei. Eseguito con una accurata selezione di varie tipologie differenti di farine, l'impasto risulta unico nel suo genere.
La selezione accurata dei prodotti, la lavorazione e cottura nel forno a legna, fanno della pizza di Picea uno standard qualitativo unico nel suo genere.
Da provare la D.O.P. con pomodori del Piennolo del Vesuvio e mozzarella di Bufala Campana D.O.P. e basilico.
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